Câu chuyện của một phóng viên nọ đến phỏng vấn một ông chủ tiệm cháo người Hoa trong một cuộc khảo sát về mô hình kinh doanh.
Phóng viên ( PV): Thưa ông, trước khi bán cháo, ông làm gì?
Chủ tiệm (CT): Ngộ bưng cháo cho cha ngộ bán
PT: Vậy cửa hàng này có bao nhiêu năm?
CT: không có năm, chỉ có đời. Mấy đời lận, bà cố ngộ bán cháo, ông nội ngộ bán cháo, cha ngộ bán cháo, ngộ bán cháo, con trai ngộ,...
PV: Trời ơi, không có gì khác ư?
CT: Khác chớ, ngày trước có một cửa hàng ở Quảng Châu, bây giờ có hai cửa hàng ở Sài Gòn, ba cái ở Hoa Kỳ, 4 cái ở Úc.
PV: Người ta thành công thì sẽ cho con cái làm giám đốc, còn ông?
CT: Ngộ có thành gì vẫn cho con làm chủ cửa hàng.
PV: Ông không muốn chúng đi học sao?
CT: Muốn nhiều con ngộ một đứa có bằng Thạc sĩ kinh doanh cháo, đứa khác vừa bảo vệ luận án Tiến sĩ cơm.
PV: Ở trong bếp à?
CT: Ở đại học Harvard, Mỹ.
PV: Học xong chúng nó về đâu ? Thành ông gì?
CT: Về nhà này, thành người rửa bát cho " papa" chúng.
PV: Ông gọi khách hàng là vua hay thượng đế?
CT: Gọi không quan trọng, quan trọng là đối xử thế nào.
PV: Truyền thuyết kể lại rằng nhiều tỷ phú người Hoa đi lên từ một thùng đậu phụng rang đúng không?
CT: Không, những ngày đầu tiên làm sao có tới cả thùng, chỉ vài trăm hạt thôi.
PV: Có tiền mà ông mặc bộ đồ vải thô thế này?
CT: Dạ người vô đây chủ yếu là người bình dân. Họ sẽ còn vô nếu thấy chủ tiệm cũng giống như họ.
PV: Lý do gì khiến người Hoa hay chọn kinh doanh ăn uống?
CT: Thưa. Đơn giản vì kinh doanh đó phục vụ cái bụng con người. Nếu phục vụ cái đầu sẽ phát sinh nhiều rắc rối lắm
PV: ông bán cháo tim gan mà sao sáng ra nhà ông Toàn ăn cháo trứng với củ cải muối.
CT: Dạ nếu ngộ cứ ăn cao hơn khả năng của ngộ thì thế nào cũng tới lúc ngộ phải nhảy vào nồi cháo.
PV: Chắc là ông ít vay vốn ngân hàng.
CT: Ngân hàng có tiền nhưng không bao giờ có cách nấu cháo để mượn cả.
PV: Bây giờ tôi muốn ăn một tô nhưng tôi chưa có tiền, mai thanh toán được không?
CT: Thưa ông. Dạ không phải mai mà 20 năm nữa cũng được.
PV: Nhưng lúc ấy lãi suất thế nào?
CT: Dạ lãi là ông luôn nghĩ tới hàng cháo này, đấy mới là lãi to.